Smält smör och socker i en kastrull och låt koka till gyllenbrun färg. Jag satt förut idag och funderade på vad man kunde hitta på för roliga tillbehör som är snabba och goda då jag har en ljus choklad brownie ståendes på kylning, då slog det mig att varför inte servera den med karamell popcorn
Vispa ägg och socker vitt och pösigt, smält smöret och rör ner i äggblandningen. en sockerkakssmet och det gillar jag, det blir en fin kontrast till de söta äpplena och karamellen
Smält smöret. Fiber sirup gold går säkerligen också utmärkt att använda - men tänkt då att smaken blir annorlunda då detta smakar karamell, samt att den är mer söt än "clear"-varianten
Det jag har gjort är att svänga ihop ett gäng härliga chokladmuffins med smält choklad (som ger en rätt saftig och luftig konsistens) och därefter gjort en grop i varje muffins som jag fyllt med en karamell/kolafyllning (som bara innehåller två ingredienser)
Karamellen är helt enkelt socker som man smälter under kraftig omrörning i en kastrull. Kompatibiliteten mellan plastvisp och smältsocker är inte jättehög, något jag kanske borde begripit redan från början
Dela frukten i bitar, ta bort kärnorna (släng) och lägg ner frukten i karamellagen. 4 st nektariner, 4 st aprikoser eller valfri frukt1 dl socker½ dl kokande vattenSaften från 1 st citronNågra droppar whisky, rom eller konjakTäck botten på en tjockbottnad kastrull med 1 dl socker och smält till gyllende färg. 1 dl socker
Smältesocker och rörde ihop karamell skötte jag. Rör sist ner det smälta smöret. Grunden är en vanlig sockerkakssmet som fått sällskap av små karamelliserade äppelbitar toppat med mandel
