Jag brukar oftast göra på kotletter med ben men nu hade jag en fläskytterfilé över sen helgen så jag skivade ner den i en form och kokade upp en sås med creme fraiche, grädde, vatten, sambal oelek och lite andra kryddor
Skyn silas och hälls därefter på kotletternainnan jag ställer in dem iugnen. Jag stekte kotletter och till dem hade vi kokt potatis, brysselkål, gelé och en champinjonsås
Lägg över kotletternai en ugnssäker form och strössla över champinjonerna. Det bästa med detta tipset är att det passar extra bra nu när grillsäsongen drar igång också, för det går lika bra att tillaga på grillen som på spisen/ugnen
Det går att förbereda allt och bara ställa in formen iugnen när den skall serveras. I den här rätten använder jag benfriakotletter, men det går lika bra med kotletter med ben
