Mat lagad i lergryta blir otroligt saftig, det är oerhört enkelt att göra eftersom det sköter sej själv mesta delen av tiden och man kan variera sej i det oändliga
En skånsk kålsoppa ska egentligen kokas i spadet från ett fläsklägg eller annan del av grisen men när tiden är knapp och alldeles för dyrbar en torsdagskväll i november så åker köttbuljongen fram
Mina barn bråkar för tillfället om vem som ska få hjälpa till att laga mat, det är kul när man tänker på att de senare i livet kommer att kunna laga bra mat själva
God mat säger man väl aldrig nej till i onödan. Idag är det Mårtensafton mina vänner, och då ska man enligt skånsk tradition servera gåsamiddag så klart
Läs namnet med ett skånskt uttal. Tänk vad vissa maträtter kan få minnet att vakna till liv, man minns resor man gjort av viss mat, man kan få musikminnen, första gången upplevelser kommer tillbaks till en eller så kan vissa människor vara förknippade med vissa maträtter
Mixa kavringen till smulor i en matberedare. Det enda som riktigt är som det ska är den skånska äppelkakan med smörstekta kavringsmulor och äppelkompott
