Skära grytbitar av högrev recept

Köttgryta Högdalen

Köttgryta Högdalen

Är de små (av ungefär samma storlek som smålökarna) låter du dem vara hela – är de större kan du skära dem i kvartar
Pepparrotskött

Pepparrotskött

om du kokar med ben och sedan skära köttet i mindre bitar och blanda i såsen vid servering. Häll av köttet i ett durkslag och spara buljongen i en kastrull
Bouef Bourgignon

Bouef Bourgignon

Smaka av för att se ifall det behövs mer salt. För att ta del av rabatten klickar du här intill ---> Le Creuset grytor
Mustig högrevsgryta med kantareller

Mustig högrevsgryta med kantareller

Börja med att skära upp köttet i mindre grytbitar. Den här som jag gjorde igår med högrev och massor av kantareller blev supergod, den måste du testa
Gulaschsoppa med äkta ungerska happy spices!

Gulaschsoppa med äkta ungerska happy spices!

En riktigt god och mustig gulaschsoppa får man om man vågar gå lite på känsla och inte följa ett recept till punkt och pricka, smaka av och SMAKA AV, om och om igen under tillagningen
Fransk köttgryta med rödvin (boeuf bourguignon)

Fransk köttgryta med rödvin (boeuf bourguignon)

Jag tycker också att man kan kosta på sig att skära rent grytbitarna ordentligt. Värt att kommentera är också att koktiden kommer att bero på ett antal olika faktorer som t ex (naturligtvis) kvalitén på köttet, storleken på grytbitarna etc

Skånsk kalops

Smaka av.  Skär köttet i grytbitar, ca 3x3 cm. 1 kg nötkött med ben, t ex högrev eller 500 g benfria grytbitar

Sötsyrlig mangogryta

Tillsätt yoghurten och mangotärningarna (eller strimlade aprikoser) och värm en kort stund - kan skära sig om den får koka

Chiligulasch

Börja med att skära mindre bitar av köttet, ca hälften mot vanliga grytbitar, och bryn så de får färg och krydda med salt och peppar och lite cayennepeppar och häll över i grytan