Sesamolja i matlagning recept

Orientalisk wok

Orientalisk wok

Igår var det mannen som stod för matlagningen och medans han stod och wokade passade jag på att förbereda kvällens middag
Bläckfisksallad

Bläckfisksallad

Butiken har allt annant man kan tänka sig behöva för asiatiskmatlagning (Citrongräs, Koriander, mängder av olika sorters lök, oljor, såser, fisk, ja rubb och stubb) också, så där kommer jag att bli stamkund
Gott Nytt Kinesiskt Nyår!

Gott Nytt Kinesiskt Nyår!

Tillsättlitesesamolja och stek dem färdiga på båda sidor. Sesamolja. När det kommer till mat, menar jag inte ”fyra små rätter” och ”friterad banan”, nej, det ska vara riktigtkinesiskmatlagning
"Picklad" rättika med chili

"Picklad" rättika med chili

visarlite på hur viktigrättikan är i den Kinesiskamatlagningen. Rättika kan jag känna är en sådan underskattad rotfrukt

Grilla gris

Tag ut och lyft ur oljan (spara olja tillmatlagning). Placera lägget i en stor gryta med lock. Låt svalna i buljongen
Bulgogi

Bulgogi

Ofta är sesamolja, vitlök, chili, ingefära, lite ostronsås och soja det enda Du behöver "i botten" (hetta upp natolja, lägg i tunt skivadvitlök och chili samt lite riveningefära, "smaksätt" sedan med sesamolja och ostronsås) för att få en klassisk smak (kineser vill också att det ska "dofta" vin/vinäger, så mot slutet tillsättslite vittvin)
Vegan rispapperrullar

Vegan rispapperrullar

Det är så roligt att mixtra med färg och form imatlagning. Vi hade en flaska rödbetsjuicei kylen och ett paket rispapper, så passade på att kombinera dessa

Chicken, chili & cashew

Så blanda chilipasta, ostronsås, sojan, sesamoljan, vitvinsvinägern, sockret, pepparn och vattnet/kycklingfondeni en bunke och vispaihop