Stjälp upp degen på ett bakbord mjölat med glutenfrimjölmix. Knåda in lite mjölmix om degen är kladdig men försök att använda så lite mjölmix som möjligt
De glutenfria hönökakorna ( originalreceptet kommer härifrån) som jag har tipsat om flera gånger. 6 1/2 dl glutenfrimjölmix, (jag använde SemperMix). Ca 1-2 dl glutenfrimjölmix till utbakning. Rör ner bakpulver och 6 1/2 dl glutenfrimjölmix och arbeta degen ordentligt med degkrokar i minst 10 minuter. Arbeta in mjölmix tills degen blir smidig och lättarbetad( rätt kladdigt så ett tips är att ha lite olja på händerna)Dela degen i 6 bitar ( eller 7-8 om man gör de något mindre) och forma till bollar. 6 1/2 dl glutenfrimjölmix, (jag använde SemperMix). Ca 1-2 dl glutenfrimjölmix till utbakning
Då ställde jag mig på kvällen och bakade bröd genom Semperpaketen som jag brukade få hem som barn (min bror är det som får hem dem nu) och det enda jag behövde var jäst vilket jag med hade + lite annat smått och gott som jag blandade ner i brödet
Stjälp upp degen på ett bakbord mjölat med glutenfrimjölmix. Knåda in lite mjölmix om degen är kladdig men försök att använda så lite mjölmix som möjligt
Först ut är detta glutenfria bröd. 500 g Semper Bovete & Teff Mjöl, spara 1/2 dl till utbakning (1 pkt/cirka 8 dl). Lös upp jästen i ljummet vatten, tillsätt olja, salt och honung och mixen men spara 1/2 dl till utbakning. 500 g Semper Bovete & Teff Mjöl, spara 1/2 dl till utbakning (1 pkt/cirka 8 dl)
Glutenfria saffranssnittar (ca 40 st)1 kuvert (1/2 g saffran). 1 1/2 dl glutenfrimjölmix (tex Semper fin mix). 1 1/2 dl glutenfrimjölmix (tex Semper fin mix)
Kolakakor är en av mina favoritkakor och sedan jag blev glutenintolerant har jag flera gånger försökt experimentera fram det perfekta glutenfria receptet
Blanda pofiber, hjorthornssalt och mjölmix i en bunke och blanda ner det i degen lite i taget. Glutenfria drömmar (ca 25 st)50 g rumsvarmt smör. 3 1/4 dl glutenfrimjölmix (t ex Semper fin mix). 3 1/4 dl glutenfrimjölmix (t ex Semper fin mix)