Selleri koktid recept

Blomkålsköttbullegratäng

Blomkålsköttbullegratäng

Hacka den gula löken och grovriv rotsellerin. Fräs gul löken och sellerin i smöret i en kastrull så löken börjar få lite färg
Kreolsk gryta på Najnis vis

Kreolsk gryta på Najnis vis

Tillsätt sellerin. När koktiden är slut blandas räkorna ner. 2 stjälkar bladselleri, hackade. 2 stjälkar bladselleri
Dagens recept: Risotto med majs

Dagens recept: Risotto med majs

Skölj och finstrimla sellerit. Råris har lång koktid, minst dubbelt så lång som vanligt ris. Tillsätt lök, selleri och majs till riset när det precis är färdigt
Skotsk lammsoppa

Skotsk lammsoppa

Skär vitkål och purjo i strimlor, morot och selleri i små tärningar. Lägg i blomkål mot slutet av koktiden
Röd linsgryta med olivolja och örter

Röd linsgryta med olivolja och örter

Om du väljer att ha fisk i så kan du också byta ut örtkryddorna mot saffran och sellerin mot ett finstrimlat fänkålshuvud som du låter fräsa tillsammans med löken
Dillkött

Dillkött

Skär ner morot, palsternacka, selleri och lök i grova bitar. Skär ned köttet i mindre bitar, ju mindre desto kortare koktid
Gumbo

Gumbo

Börja med att ha lök, paprika, bleksellerin och vitlöken färdig hackad. Så nu är färgen rätt på våran roux, då åker lök, paprika och sellerin i
Dagens recept: Fisk på grön bädd

Dagens recept: Fisk på grön bädd

Till fisk passar de flesta grönsaker som ärter, bönor, spenat, grönkål, broccoli och selleri. Koktiden beror på hur tjocka filéerna är
Dagens recept: Rotsaksmos

Dagens recept: Rotsaksmos

Tillsätt kålrötter, kålrabbi och selleri först, potatis och morötter efter en stund. Kålrötter och kålrabbi liksom selleri har tjockt, grovt skal
Ribollita

Ribollita

Bryn lök, vitlök, selleri, morot och kål i olivolja med sidfläsket utan att det tar färg. Om du vill göra en tjock Ribollita, fördubbla koktiden och vänd ner tre skivor dagsgammalt vitt surdegsbröd i soppan 10 minuter före serveringen. 1 stjälk blekselleri
Vinterminestrone

Vinterminestrone

Lök, morot och stjälkselleri är nästan obligatoriskt som bas för en minestrone, men annars kan ingredienserna varieras efter lust, kylskåp och säsong
Osso buco

Osso buco

Tillsätt morot och selleri efter ungefär halva koktiden. 1 bit (100 g) rotselleri, skuren i slantar. Hetta upp smöret så att det blir brynt brynt (165° grader), lägg i köttet och bryn det på båda sidor