Kolan ska bli blank och seg. Lägg med övrigaingredienserna och mixavidaretills du får en jämn smet (gör inget om det finns några bitar av nötterna i) Tryck ut degen i en form klädd med bakplåtspapper
Kanske åker denna mandel och kolakaka med i utfyktskorgen under någon av de kommande dagarna. Rör ihop allt och häll smeten i en smörad och mjölad form (gärna med löstagbar botten)
Man kan göra dem både sega och knapriga, det första är minfavorit. Dessutom gillar jag formen på kakorna som avviker från de flesta andra runda småkakor
Koka upp och rör och låt koka tills det är litesegarekonsistens. Jag köpte finaformar så jag och Lea gjorde en citrondeg och dessa småkakor blev syrliga och riktigtriktigt goda
