Färsk pasta med scampi är en rätt som går fort att laga och passar både till vardag som fest. Istället för scampi kan du använda vanliga räkor eller kräftstjärtar
Pasta med scampi. Köpte scampi på hemvägen och handlade också lite mat som jag lämnade till Hanna. Gjorde så god pasta på kvällen, älskar scampi och stekte dem med lök, chili, paprika och vitlök, la i små tomater och hällde på grädde och toppade med parmesan
Ett tips är att när du har kokat klart pastan och häll av det mesta av vattnet så brukar jag låta silen med pastan hänga över kastrullen som jag kokade pastan i, hälla ned pastan samt lite av vätskan i stekpannan där du har det du stekt och röra om allt så det blandar sig då blir det lite mer ”såsigare” pasta (vattnet fungerar som en redning då det är stärkelse i vattnet från pastan) och pastan suger i sig alla smaker från pannan som en svamp
Häll av pastan och lägg den sedan i stekpannan med scampi. Avsätt en slev av pastavattnet innan avhällning, för att sedan använda vid omröring av samtliga ingredienser
Pasta med scampi. Till middag blev det en underbar dessert och en jättegod pasta. Årets godaste förrätt. En skön söndag med träning och god mat, för mig är det lycka att få stå länge och göra mat och baka
