Fräs löken och vitlöken i oljan, pudra sedan över saffranet och slunga runt lite. 1msk Olivolja1/2st Gul lök, finhackad2st Vitlöksklyftor, finhackade500g Passerade tomater1dl Grädde1dl Vatten1/2st Citron, saften av1/3-dels Saffranspaket1,5msk Hummerfond, koncentrerad1msk Smör, osaltadSalt från kvarnGott i soppan. 1/2st Gul paprika, 10cm Squach, 1st Tomat skuren i grövre bitar som sauteras i 1msk olivolja och kryddas med lite havssaltRosmarinkrutonger. 2st Vitlök
Lägg i svamp och fortsätt sautera tills vattnet kokat bort. 11 st gul lök. 11 l rensad blandsvamp (kantareller, gul trumpetsvamp, blek taggsvamp) 7 dl grönsaksbuljong 4 dl vispgrädde 1 st gul lök Salt och peppar 0,5 st citronHacka löken fint, sautera den i en kastrull