Salt mått recept

Salt Lakritskola

Salt Lakritskola

Är ni galna i lakrits ja men då kommer dessa gå hem hos er också,i alla fall de som älskar saltlakrits
Brownies med smak av sött, salt och surt.

Brownies med smak av sött, salt och surt.

Har du inte en långpanna med det måttet så gör som vi. Salta chokladbrownies med lime250 g mörk choklad, gärna 70%150 g smör5 ägg4 dl strösockerrivet skal från 1½ lime2½ dl vetemjöl2½ tsk vaniljsocker1 tsk bakpulver50 g turkisk pepparBryt chokladen i småbitar och smält med smöret i ett vattenbad. Häll smeten i en smord och bröad långpanna med måtten 25*35 cm
Chocolate Chip & Sea Salt Brownie

Chocolate Chip & Sea Salt Brownie

Jag kommer framöver skriva många mått i gram också eftersom det är ett mycket mer exakt system att mäta med något som underlättar den kemi som faktiskt är nödvändig när det gäller bakning
Luftiga och mjuka semlor

Luftiga och mjuka semlor

Tillsätt socker, salt, nystött kardemumma och äggvita och och blanda runt tills jästen har löst upp sig
Vitkålsgratäng Lchf

Vitkålsgratäng Lchf

Vitkål smakar ju egentligen inte så mycket så det var gott att krydda med sambal och ganska mycket salt (i alla fall med mina mått mätt som brukar vara ganska återhållsam med saltet)
Pannkakslunch

Pannkakslunch

Jag har gjort dessa pannkakor innan, fast med andra mått. 1-2 nypor salt. 1-2 nypor salt. Sjukstugan fortsätter och blir inte bättre, bara värre
Pepparbiff med fyra kryddor

Pepparbiff med fyra kryddor

Blanda nötfärs, äggulor, grädde, salt och fyra kryddor. Om du inte kan få tag på fyra kryddor är måtten
Vitlökssmör på Elias vis

Vitlökssmör på Elias vis

Jag brukar ha salt, peppar, oregano och paprika. För dig som gillar mått. Smaka av med salt, peppar, oregano och paprika
Shish kebab

Shish kebab

Salt. Fick receptet av en kollega men inga mått på kryddorna så jag kryddade lite på känn. Sitter i bilen påväg mot Göteborg eller närmare bestämt Hönö
Blåbärspaj och Söndagslugn

Blåbärspaj och Söndagslugn

Blåbärspajen höftade jag ihop där och då men försökte skriva upp ungefärliga mått under tiden. Själva smuldegen gjorde jag genom att blanda ca 2 dl Havregryn (jag använder Ekologiska & Glutenfria), 1 dl riven Kokos, 3/4 dl Mandelmjöl, 3/4 dl Kokossocker, Någon nypa Salt och 4 msk Kokosolja
Ragu på rigatoni

Ragu på rigatoni

Krydda med salt, peppar och rosmarin, och strö på lite färskriven parmesan precis före servering. rigatoni för 4 personer (pasta i form av små rör)ca 500 g nötfärs 3 vitlöksklyftor1 lök1 stjälk selleri1 morotca 0,5 dl olivolja50 g tomatpuré3 dl rött vin1 burk krossade tomatersaltpepparett par kvistar rosmarinriven parmesanost till serveringHacka lök, vitlök, selleri och morot, och bryn det sedan i olivoljan. Inspirationen till receptet (jag har dock ändrat ganska mycket bland måtten, tex har jag öst i 500 g nötfärs istället för 200 g och sådana saker) kommer från Stefano Catenaccis nya bok Stefanos Italia, en trevlig kokbok med massor av vackra bilder som gör att man lätt drömmer sig bort till den italienska landsbygden
Köttfärs-piroger

Köttfärs-piroger

Blanda mjöl,salt & äggulor i en bunke. Salt. Kavla ut degen på en lätt mjölad bänk,skär ut cirka 12cm runda mått ur degen. 1 tsk salt
Glutenfri kolbulle

Glutenfri kolbulle

½ krm salt. Boken har både amerikanska och europeiska mått/gradantal, så den är enkel att använda överallt
Panerad torsk med avokadoröra

Panerad torsk med avokadoröra

Jag tog Avokado som jag tärnade och blandade med citron, sambal olek, riven färsk parmesan, charlottenlök, olivolja, salt och peppar
Köttbullar

Köttbullar

Eftersom jag gillar små köttbullar använde jag en tesked som mått för storleken. Köttbullar Cirka 100 st (storlek som en tesked) 800g nötfärs 4 skivor vitt bröd 2 dl mjölk 2 ägg 1 gul lök salt & peppar smör Smula sönder brödet och lägg det i en stor skål