Saftmaja plommon recept

Att göra saft

Vanligast här är att använda en så kallad saftmaja, en tredelad kastrull med avtappningsslang. Fasta bär som till exempel krusbär och plommon behöver koka längre än till exempel hallon och jordgubbar
Plommonsaft

Plommonsaft

Häll över plommonen i en saftmaja eller sil med silduk och låt rinna av. Mosa sönder plommonen mot slutet
Ångad plommonsaft

Ångad plommonsaft

Varva plommonen med sockret ien saftmaja. Skölj och rensa plommonen mycket noga. Plommonen ska bli mosiga ochsafta sig
Plommonchutney med ingefära och chili

Plommonchutney med ingefära och chili

De har delat, tagit ur kärnorna och frusit in en massa och så ska mamma koka saft så hon har tagit fram sin Saftmaja

Henrik VIII:s "Seven Herb Wine"

Ångkoka plommonen, enklast i en saftmaja. Mät saften, hetta upp den ien kastrull och lös upp 0. 5 kg socker per liter saft

Låt inte frukten ruttna bort – gör något

Det borde inte dröja länge innan det öppnar små sylt- och mosfabriker där man kan lämna in sin frukt och få den förädlad till läckra skafferivaror utan att man själv behöver befatta sig med någon saftmaja eller silduk