Dessa saffransbullar gjorde jag idag för första gången och dom blev gudoooomligt goda. Ledig dag och det som jag hade tänkt bli lite av en shopping dag blev istället en hemma dag med krasslig son (som nu till kvällen mår bra igen) MEN det resulterade i lite nybakt i frysen iallafall
Såg att H&M säljer stickade jultröjor med julmotiv på, nästan som Mr Darcys i Bridget Jones dagbok. Lägg en klick vaniljkräm (recept nedan) i mitten på varje ruta, vik in hörnen och tryck till
Detta är ett bra grundrecept, prova att fylla dem med sockerfri mandelmassa eller vaniljkräm. Jag kladdade upp smeten i formar bara – vill man ha dem slätare så kan man forma degen lite försiktigt med blöta händer och pensla med ägg
Jag har sett ett recept på saffransbullarmedvaniljkräm eller smörkräm men eftersom jag tycker att vaniljkräm kändes omständigt och inte är så förtjust i smörkräm fick jag inspirationen till de här bullarna med samma fyllning som i philadelphiabullarna
Riv mandelmassan grovt och blanda med rumsvarmt smör och nystött kardemumma. Vaniljkräm. Garnera lussekatterna med russin och mandelmassebullar med pärlsocker och mandelspån
