Saffransbullar med mandelmassa recept

Saffransbullar med mandelmassa

Saffransbullar med mandelmassa

Varje år bakar jag saffransbullar men jag gör en annan variant med fyllning av smör och mandelmassa och jag skippar faktiskt russinen helt och hållet
Saffransbullar med mandelmassa

Saffransbullar med mandelmassa

Saffransbullar med mandelmassa är ett måste till jul/påsk. Älskar att göra olika varianter med saffran till jul eller påsk
Saffransbullar med mandelmassa

Saffransbullar med mandelmassa

Det blev saffransbullar med mandelmassafyllning. Jag har varit ledig efter helgjobb så medans Ellenova var i skolan och Lias på barntimmen så passade jag på med en rejäl storhandling och kolla över lite nytt till advent som jag är sugen på
Saffransbullar med mandelmassa

Saffransbullar med mandelmassa

Förutom att jag bakade dessa frasigt goda saffransbullar igår söndag, så blev det en slö dag hemma. Därefter toppade jag med grovriven mandelmassa
Saffransbullar med mandelmassa

Saffransbullar med mandelmassa

Kanelbullar i all ära, men saffransbullar med mandelmassa är kungen av bullar. Min bror ringde och frågade om jag kunde baka lite saffransbullar åt honom och självklart kunde jag det
Saffransbullar med mandelmassa

Saffransbullar med mandelmassa

Pensla med ägg och strö på mandel. 60 st250 grader1 g saffran (2 pkt)100 g fast margarin eller 1 dl flytande5 dl mjölk50 g jäst250 g kesella½ tsk salt1 ½ dl socker1 äggca 15 dl vetemjöl100 g smör150 g mandelmassarussinägghackad mandelSmält fettet i en kastrull och värm sedan den och mjölken till 37 grader. Knåda degen och kavla ut till 2 rektangulära bitar och bred på rumsvarmt smör och mandelmassa
Saffransbullar med mandelmassa

Saffransbullar med mandelmassa

Jag har aldrig ätit godare saffransbullar i hela mitt liv och då är jag heeeelt ärlig. Gillar man inte mandelmassa går det givetvis bra att fylla med bara smör, socker och kanel
Saffransbullar med mandelmassa

Saffransbullar med mandelmassa

enklast är att riva mandelmassan, och blanda ihop ordentligt med rumsvarmt smör. De här gyllengula små knytena är gjorda av mitt klassiska lussekattsrecept, fast utbakade som små knyten i bullformar istället, med mandelmassefyllning innuti, och mandelspån på toppen
Saffransbullar med mandelmassa

Saffransbullar med mandelmassa

Riv mandelmassan och blanda med smör och rivet apelsinskal. Lägg bitarna med snittytan uppåt på plåtar med bakplåtspapper
Saffransbullar med mandelmassa

Saffransbullar med mandelmassa

Jag gjorde en fyllning av mandelmassa smaksatt med apelsinskal. Så i år bestämde jag mig för att göra ”vanliga” bullar fast med saffran