Jag hade helt glömt av att blogga om såsen jag lagade tilllantpatén härom veckan. Jag ville helt enkelt pröva att smaksätta en coulis, i stället för att laga tillcumberlandsås av gelé
Serverade den som en förrätt med en god sås eller som tillbehör på en buffé. Här kommer ett av mina vegetariska favoritrecept i repris, så du får ett riktigt gott grönt alternativ till julbordet
En romsås serverades tillpatén, mums. a en otroligt god kallmarinerad fläskfilé som vi ska försöka oss på att återskapa), sallad, ost med god marmelad, bullar och goda såser
Ofta blir det en del ojämna bitar eller "skrammel" över, och det fryser jag in i en särskild förpackning och fyller på vartefter tills det blir tillräckligt att göra bullar eller kanske soppa, paté eller laxpudding
Servera den tillsammans med en god sås, marmelad eller chutney. Dagens recept är en mycket god vegetarisk paté, men innan jag kommer till hur ni ska gå till väga för att testa denna goding ska jag berätta hur allt kom sig
Serverade den som en förrätt med en god sås eller som tillbehör på en buffé. Här kommer ett av mina vegetariska favoritrecept, ett riktigt gott grönt alternativ till julbordet
Förutom den tidigare föreslagna såsen passar en romsås eller en kall spenat- eller örtsåstill. Vi åt den med enbart en sallad och en sås gjord på hälften aioli och hälften lätt creme fraiche och med smaksättning av pressad lime och örtsalt
Som en förrätt med en god sås eller som tillbehör på en buffé. Det blev annars lätt att en köttbit med sås och pommes frites ofta serverades som personalmat
Fenomenala i matiga grytor, fräscha sallader, chili- och tomatsåser och marinerade till biffen. Smaksätt gärna med starka kryddor såsom chili och vitlök