Här har ni ett jätteenkelt grundrecept på strimlad biff i sås som smakar precis som på kinarestaurangen, sen kan ni själva lägga till et ni önskar som bambuskott eller champinjoner – om ni vill
Ni vet en god gryta, kanske lite kycklingspett med jordnötssås och friterad kyckling med sötsursås. I helgen hade vi gäster på besök och jag var så himla sugen på kinamat så det fick bli det till middag här hemma
Stek sedan köttet i smöret tills det fått lite stekyta, salta och peppra lite. Koka ytterligare 1-2 minuter och tillsätt eventuellt mer vatten ifall såsen blir för tjock
Hetta upp en panna med oljan och stek grönsakerna hastigt med soja och teriyakisås. Jag har tagit mig tid till vila, bänkat mig i soffan och sett på roliga amerikanska serier
Såsen. Stek lök och svamp i matolja tills det börjar få lite färg. För någon vecka sedan hittade jag ett recept på en blogg där man hade gjort biff med bambuskott, ni vet en sådan där gryta man kan beställa när man äter kinamat
Servera pastaknytena tillsammans med såsen, soja och/eller sambal oelek (alt. Sås. mer till utbakning. Jag har förresten aldrig vad jag kan minnas lagat kinamat tidigare
Kineserna kallar ju inte sin lokala mat för kinamat, får man ju anta… Och den där trygga känslan man får i magen efter man ätit isterband, stuvad potatis eller annan husmanskost, kommer den från maten i sig eller minnena som är kopplade till den typen av mat
Köttfärssås för lite halvtunn plånbok, med bara krossad tomat, lök, köttfärs, salt, peppar, oregano, paprikapulver, bra att kunna slänga i frysen och ta fram krisiga dagar när man behöver tröstäta
