Sedan la jag upp knytena på en tallrik och hällde på såsen. Tillslut, i söndags så provade jag. Men lika länge har jag tänkt att prova att göra tortellini, det måste ju funka eller hur
Lägg upp på tallrikar och servera tillsammans med denna smör och ört sås. Smör och ört sås. Knäck sedan ned äggen i "hålet" och rör försiktigt ihop det till en jämn deg
Toppa med färska grönsaker, nötter, frön, sallad, riven ost eller en god sås. Tillsätt äggvitan. Rårispastan går givetvis också att forma på andra sätt - som tortellini, vikta ravioli, tagliatelle, canneloni eller lasageplattor
Parmainbakad oxfile med madeirasås och potatisterrin med örter. Men jag vet inte om vi blev så mycket klokare faktiskt Jag hörde någon som hade som löfte att varje dag se till att göra minst en person glad, och det tyckte jag lät som ett väldigt bra löfte
Till lördagsmiddag idag gjorde jag en helt gudomlig rätt (recept från kryddburken. se) med fylld pasta, lax, vitvinssås och massa härliga färska kryddor från vår egen balkong
Till vinet blev det hemgjorda pastakuddar, typ tortellini, fyllda med en kräm gjord på chevré, creme fraiche och basilika, kryddat med lite salt, svartpeppar och pressad citron och grillade kyckling filéer i en tomatsås
Tillsätt tomatpuré och rör tills allt blandats. Tillsätt salt, peppar och chili efter smak. Häll pastan i en ugnsfast form och häll över såsen och ställ in formen mitt i ugnen i ca 10 min. Häll över riven ost och ställ tillbaka formen i ugnen i ca 5 min till. 1 paket färsk fylldtortellini (500gr)
