Koka såsen. Lägg på fisken ovanpå potatisen tillsammans med ägghacket,pepparrot och citronskal. Skär fisken i lite lagom stora bitar, öring eller torsk eller bara den fisk ni har
Perfekt mat att ta med till en strömlös stuga. Den här gången plockade jag fram en fin öring. Har Du inte tillgångtill så här fin fisk, så grava en bit lax och stek några minuter på varje sida
Har kvar en burk i frysen, den kommer att bli såstill en god fiskrätt framöver. Det blir en rätt stor sats, som kan användas som både soppa och i en lite mer reducerad form, som Räksås
Den här såsen passar bra både till stekt fisk eller till en gratäng. Fjällfisk med smak av Kräftor Ett enkelt knep som jag använde mig av när jag jobbade, var att kombinera tomat med dill till fisk
Såsen tjocknar och smöret kan tillsättas i jämnare stråle lite i taget. Vispa i hackad gräslök och smaka av såsen med citronsaft, salt, socker och peppar
Min far har i mina unga tonår predikat om tomater, enkla råvaror och att allt man egentligen behöver för att överleva är god pasta, god olivolja och en korrekt tillagadtomatsås
Åt denna läckerhet till middag igår, kokt potatis( med en smörklick), gravfisk och gravlaxsåsen. Ett måste till julbordet, och bra då man kan göra den i god tid
Koka under tiden kokt potatis, gör vitvinssås och tillbehör. Häll på vin och koka ihop till hälften. Förbered fisken, kokt potatis, grönsaker samt sås medan ugnen blir varm
Riktigt god tillagadöring fångad i deras stuga, en god sås och pressad potatis. På eftermiddagen sovde jag på soffan en stund och sedan for vi hem till svärfar där vi var bjuden på mat
