Bortse från denna fakta inget mer kan störa smaken på den fantastiskt goda kokosmjölksåsen. Ja, kokosmjölkpå plåtburk innehåller bisfenol A som är en populär kemikalieplast som man kan hitta i nappflaskor, plastflaskor och konstigt nog i konservburkar
För när smaknerven påverkas så kan det vara gott med lite mer hetta i maten, inte sant. Då har vi något som vi absolut kan rekommendera er, en spicy sås som vi käkade till spätta, men som egentligen funkar bra till vilken fisk som helst, eller varför inte till kyckling
En brun sås, alltså hur snyggt blir det på foto. I dag tänkte vi köra ett lite annat grepp, en liten annan variant på matfotot eftersom själva resultatet av receptet inte alls gör verkligheten rättvisa
Detta är något jag ofta bjuder på när vänner kommer på besök, alltid lika populärt. Lägg i Panengmixen, och ha i 1-2 dl vatten, beoende på hur krämig sås du vill ha. 1 påse Paneng spicemix
Tänker att det är bra att skapa variation genom att göra växtbaserade såser lika ofta som gräddsåser, att dricka havremjölk lika ofta som vanlig, att testa kokosmjölk istället för creme fraiche och inte överkonsumera trendiga produkter som kvarg och keso
Det blir mycket sås, så om man vill ha den lite tjockare, så kan man ju ha i lite maizenaredning. Vispa ihop kokosmjölken (men ta inte all vätskan, utan bara ett par msk), grädden, mango chutney och sambal oelek och smaka av
Ta en sked och skopa över såsenpå filéerna då och då. Häll över bacon och lök i en skål tills vidare – nu ska vi steka champinjoner (häll inte av fettet, detta ger supergod smak i såsen)
Sist malda torkade kryddorSedan gör man såsenpå tomat, kokosmjölk, eller kanske hackade nötter i vatten, för att till sist tillsätta kött, fisk eller grönsaker
