Ryggbiff i ugn recept

Ryggbiff med sötpotatis och svampfräs

Ryggbiff med sötpotatis och svampfräs

champinjoner. rosmarin och timjan. Tillbehör. aioli, rödvinssås. Skala sötpotatisen och rödbetorna. Klyfta sötpotatis, bakpotatis och rörbetor till lagom stora bitar
Ryggbiff med rostad vitlökssås på svampbädd

Ryggbiff med rostad vitlökssås på svampbädd

Serverade häromdagen denna goda ugnsrostade vitlöksås till en fin bit ryggbiff. När jag tillagar rotfrukter i ugnen så använder jag smält äkta smör istället för olivolja el rapsolja
Helgrillad ryggbiff med ugnsbakade tomater

Helgrillad ryggbiff med ugnsbakade tomater

Jäklar i mig vilken god ryggbiff jag fick till igår. Grillade den hel på indirekt värme och serverade den med ugnsbakade egenodlade tomater, kryddsmör och sötpotatis
Baconlindad ryggbiff med krämig gratäng.

Baconlindad ryggbiff med krämig gratäng.

Stick in en ugnstermometer mitt i köttet, lägg över i en ugnsfast form och dra över lite mer örter. Senaste bit att bli tillagad i köket var den hela ryggbiffen, en oerhört mör och fin köttbit med god smak av vilt
Ryggbiff med pasta och pesto

Ryggbiff med pasta och pesto

Lägg ryggbiffen i en ugnssäker form. Skär ryggbiffen i tunna skivor. Stick in en köttermometer i köttet. Koka spaghettin "al dente" enligt förpackningsanvisning