Rostbiff ugn recept

Rostbiff i ugnen

Rostbiff i ugnen

Men det är bara ta det lugnt. Lägg in i en ugnsfast form och täck med färska kryddor. Drygt 1 kg rostbiff rygg. Ställ in i ugnen på 125 grader tills innetemperatur i köttet är 65 grader. kramar från Olg@ 1 kg rostbiff
Rostbiff i ugn

Rostbiff i ugn

Stick in de övriga klyftorna i rostbiffen. Lägg köttet i en ugnssäker form. kg rostbiff, innanlår eller fransyska
Marinerad rostbiff med tomat- och getostsallad

Marinerad rostbiff med tomat- och getostsallad

Lägg rostbiffen på ett uppläggningsfat. Servera med marinerad rostbiff och potatis. Sätt ugnen på 225ºC. Lägg upp på aluminiumfolie, salta och rosta i ugnen ca 30 min. 400 g stekt skivad rostbiff
Balsamicomarinerad rostbiff och örtig hasselbackpotatis

Balsamicomarinerad rostbiff och örtig hasselbackpotatis

Lägg den kylskåpskalla rostbiffen i en ugnsform och häll marinaden över köttet. Ta tillvara skyn som lämnat i ugnsformen, men sleva först borst det mesta av oljan på ytan med en sked (det går enklast om du vinklar formen så att all sky rinner ner i ett hörn)
Rostbiff

Rostbiff

Lägg köttet i en ugnssäker form eller liten långpanna. Ta ut rostbiffen och svep in den i aluminiumfolie
Varm rostbiff med tomatsalsa och balsamicoreduktion

Varm rostbiff med tomatsalsa och balsamicoreduktion

Lägg köttet i en ugnssäker form. Sätt ugnen på 125°. Stek i nedre delen av ugnen tills termometern visar 60° för rött kött, 65° för rosa eller 70° för genomstekt kött, ca 1 1/2 tim. 1 kg färsk rostbiff
Rostbiff Ciabatta med remoulad

Rostbiff Ciabatta med remoulad

Ända sedan vi var i USA och Micke åt sin omtalade rostbiffmacka på Perkins med Bob Stenerson och hans vänner så har han pratat om kungen av mackorna
Dubbelmarinerad rostbiff med dressing

Dubbelmarinerad rostbiff med dressing

Sätt ugnen på 125°. Lägg köttet i en långpanna och stek i mitten av ugnen tills innertemperaturen är 60-62°, ca 1-1 1/2 timme. 3 kg utskuren biff el rostbiff
Marinerad rostbiff med balsamico, honung och örter

Marinerad rostbiff med balsamico, honung och örter

Lägg det i en ugnsfast form. Krydda rostbiffen med salt och peppar. Sätt in formen mitt i ugnen. Rostbiff. Sätt ugnen på 125°. (Vill du ha rostbiffen mer röd tar du ut den vid ca 55°, vill du bara ha den lätt rosa tar du ut den vid 65°). Tid i ugnen är ca 1 ½ –2 timmar. 1 ½ kg rostbiff
Rostbiff

Rostbiff

Här är receptet jag lovat till er på den super goda rostbiffen vi gjorde för ett tag sen. Receptet är egentligen på "Tjälknöl" men vi kör på Rostbiff vilket de oxå hade gjort när de bjöd oss på middag
Rostbiff

Rostbiff

Om du vill använda skyn till sås är det viktigt att välja en ugnssäker form som har ungefär samma storlek som köttbiten annars kommer all köttsaft dunsta bort
Helstekt rostbiff med en varm sallad och fikon

Helstekt rostbiff med en varm sallad och fikon

Rostbiffen helstektes långsamt i ugnen och serverades sedan med en varm sallad och fikon. Ibland har man tur och just i dag var det extrapris på riktigt fin svensk rostbiff så det kändes rätt så givet att slå till
Rostbiff

Rostbiff

Lägg köttet i en ugnssäker form eller liten långpanna. Ta ut rostbiffen och svep in den i aluminiumfolie