Det är vad det är att salta och peppra en rostbiff, trycka in en stektermometer i den, slänga in en den iugnen på låg värme och lämna den att sköta sig själv i ett par timmar
Yttre stek passar bäst till grytor var man låter köttet sjuda i fred en lång stund, så jag lade lägre temperatur än vad man vanligt har för att steka rostbiff och lät den vara iugnenlite längre
Som barn fick jag ofta tjälknöl och rostbiff. Jag bryr miginte om termometer, köttet blirinte rosa men det blir mört som bara den, bara det får långlagas under låg ugnstemperatur
Kvällens huvudrätt, kall rostbiff som eftermarineratsi en örtmarinad,. Lägg köttet i en ugnsfast form, den ska vara ganska trång så köttbitenprecis får plats
Har man bråttom kan man köpa färdigskivadrostbiff som man piffar upp med litemarinad. Blanda samman marinaden, lägg i köttet och låt dra i kylskåp övernatten
Favoriten är den med rostbiff, remoulad & rostad lök. Skjutsa iniugnen. Dra av kastrullen från plattan, häll ner frön & salt, lägg på locket & låt stå övernatten
pastrami, varmrökt skinka, kallrökt skinka, salami och rostbiff. Jag gjorde även kycklingbeniugn. Blanda samman alla ingrediensernatillmarinaden och häll överkycklingen
Flankstek, biff, lövbiff eller rostbiff. Lägg i köttet och låt marineras med fördel övernatten. Men spara lite som dressing som ringlasöver den färdiga salladen
