Fräs tomaterna med vitlöken och lite olja i en kastrull, ta ut köttet från ugnen och ta ur det ur formen med timjan, häll grädden med grönsakerna ner i pannan med tomaterna och lägg ibuljongtärningen, låt det puttra i några minuter,
Skär sidfläsketimindrebitar och stek knaprigti panna. Lägg i en ugnsfast form och häll över oljan. Som västkustgubbe är jag löjligt förtjust ifisk och skaldjur, dock lagar jag det alldeles för sällan själv
