Renfile recept

Renfilé på kronärtskocksbotten med murkelstuvning

Renfilé på kronärtskocksbotten med murkelstuvning

Lägg ut bottnarna på ugnssäkert fat. Stek filén lätt och lägg skivorna ovanpå bottnarna. Gör en gräddstuvning på murklorna och den finhackade löken genom att smälta lite smör, vispa ner ett par msk vetemjöl och späda med grädden
Enbärsdoftande renfilé

Enbärsdoftande renfilé

Jag tror att jag har hittat mitt favoritkött och det är ren. Vad jag än har provat på när det gäller renkött hittills så har jag fullkomligt älskat det
Renfilé till festmiddag

Renfilé till festmiddag

Reninnerfilé får sällskap av ragu på linser med jordärtskockor och bladspenat, sötpotatisemulsion, snabbpicklad schalottenlök och svarta vinbär, kryddstekt puffad quinoa och en svartvinbärsdoftande rödvinssky
Potatisterrin

Potatisterrin

Till kvällens Nyårssupé har jag föbrett en potatisterrin. Festlig att arrangera på tallriken tillsammans med råddjursfilé, renfilé, lammytterfilé och oxfile
Potatisknyten med getost

Potatisknyten med getost

Tina filodegen i förpackningen. Sätt ugnen på 225°. Skala och koka potatisen. Mosa potatisen med elvisp och tillsätt smör, äggulor, salt, peppar och vitlök
Bilder från lördagen

Bilder från lördagen

Bilder från lördagen. Publicerat 2017-01-22 15. 15. 00 i. inspiration,. mat/recept,. möjligheter. Rosa tulpaner och jag tror det också var rosa mimosa, som ger en föraning om en vår som kommer så småningom (men det var nästan vårkänsla i går)
Vinnarna i Pizza Hut-tävlingen

Vinnarna i Pizza Hut-tävlingen

Den var fylld med hemgjord tomatsås, renfile, knaperstekt bacon, rödlök, gula kantareller och västerbottensost och utklickade duttar med pepparrotsost (färskost)
Snabbpicklad lök och vinbär

Snabbpicklad lök och vinbär

Jag väljer schalottenlök till den här snabba inläggningen som är mycket god att servera till kött av olika slag, eller fågel
Nytt år, nya baciller

Nytt år, nya baciller

2017-01-02 @ 22. 38 /. vanlig vardag ♥ /. Nytt år, nya baciller. Nu är det ett nytt år igen, och det firades in med att jag också åkte på denna förkylning