Ramslök recept

Italienska Skinkrullader med färskost

Italienska Skinkrullader med färskost

Blanda färskost med basilika och ramslök. 4 msk ramslök, färsk i strimlor. Gör så här. Banka ut skinkschnitzlarna så att de blir tunna och krydda dem med salt och svartpeppar
Tema ramslök

Tema ramslök

Plötsligt dök fenomenet ramslök upp lite varstans i recept, diskussioner och böcker. Som av en händelse hade arbetskollegan hittat ett bestånd ramslök och då var det som om allt föll på plats, nervositeten försvann och "middagsmatens succé var ju given"
Ramslök till strömming

Ramslök till strömming

Eftersom favoriten ramslök nu finns i skog och mark, så har jag valt att komplettera det självklara moset till strömmingen med just detta
Ramslök på Kinnekulle

Ramslök på Kinnekulle

Det var nämligen Ramslökens dag på Kinnekulle. Men först måste vi reda ut lite vad ramslök är egentligen och vad man skall göra med det
Ramslökens dag 24 maj – #ramsloksresan

Ramslökens dag 24 maj – #ramsloksresan

Vad är det då för ståhej om ramslök. Jo det ska jag berätta, för Ramslök (Allium ursinum) är en tämligen sällsynt (enligt wikipedia) växtart, som finns på lövängar och i lundar
Ramslök, citron & jordgubbar

Ramslök, citron & jordgubbar

Till jordgubbsgazpachon hade vi ett fröknäcke med färskost smaksatt med ramslök. Citron- & ramslöksmarinad till kyckling
Kirskålspesto med ramslök

Kirskålspesto med ramslök

Skölj kirskål och ramslök och låt rinna av. Lägg i kirskålen och ramslöken och kör till en slät massa. 1 näve ramslöksblad (ca 15 st). 1 näve ramslöksblad (ca 15 st)
Torskrygg, sparris, ramslök

Torskrygg, sparris, ramslök

Torskryggen långsambakas, den gröna sparrisen steks för att bibehålla sina underbara smaker – det hela serveras med ljuvligt ramslökssmör och italiensk potatis
Fylld portobellosvamp med ramslök

Fylld portobellosvamp med ramslök

Vanligtvis har jag lite vitlök i fylld svamp men den mildare ramslöken passar nästan ännu bättre. Lirka ur fötterna och finhacka tillsammans med ramslöken
Örtkryddad korv med chili och ramslök

Örtkryddad korv med chili och ramslök

-) Massor av örter och ramslök, en korv med ny smak är född. Finhacka ramslök och chilifrukter. 2,1 kg fläsk färs / 1 gula lökar / 2 spanska pepparfrukter / 1 tsk av vardera torkad koriander (blad), mejram, körvel, rosmarin, salvia, timjan, svartpeppar, rosépeppar / 1,5 msk örtsalt (herbamare) / 2 stora vitlöklöksklyftor / skal av 1 citron / 1 knippe ramslök / 1 dl potatismjöl / 0,5 dl torrt vitt vin / korvskinn (1 förpackning). / 1 knippe ramslök
Hemgjord färskost med ramslök

Hemgjord färskost med ramslök

Att passa på att göra färskost medan ramslöken står i backen är ett måste för mig. Dagsfärsk färskost med nyplockad ramslök
Redo för ramslök

Redo för ramslök

Ett bra ramslöksställe, till exempel. På så sätt blir ramslöken en smaksensation varje gång i april när den behagar spira igen
Råmarinerade betor

Råmarinerade betor

1 knippe örter, färska efter maträtt, t ex dill, oregano eller ramslök. Gör så här. Skala och skiva betorna mycket tunt (använd gärna en mandolin) och ansa och skiva rädisorna