Rabarber- och jordgubbspaj. Rabarber är något som jag verkligen förknippar med sommaren och häromdagen blev jag sugen på att göra en paj med lite andra smaker än en traditionell smulpaj
Här nedan kommer en bild på rabarber och jordgubbspajen som jag dock inte har. Först ut var en blandad fruktsmulpaj och i lördags en rabarber/jordgubbpaj
Skär rabarbern i småbitar, koka ihop med socker, vaniljsocker och rödbetssaft alt. Blanda alla ingredienser till kokosfyllningen noga, tex med stavmixer