Slå i rödvinet och låt det börja puttra hejvilt och bränner av lite alkohol och deglacerar grytan. Jag har en för ovanlighetens skull ganska seg och långsam dag fylld med en massa saker jag har behövt ta tag i en längre tid och får därför ganska lite gjort (det finns en anledning till att jag inte tagit tag i dem – de är ganska monotona och tråkiga)
Vi serverar gärna en riktigt smakrik foccacia till, oavsett om det är soppa eller gryta. Skrapa ner i grytan och bryn tillsammans med kummin till det är blankt men inte fått färg
Kul ändå att mina soppor drar lite extra mycket folk till våra soppluncher. Idag hade vi som vanligt nätverkande sopplunch på mitt jobb och då bjöd vi på min egna Gulaschsoppa som blev en riktigt hit
Tillsätt lök och vitlök, och krydda med salt, peppar, spiskummin, paprikapulver och tomatpuré. Och inget passar väl då bättre än en värmande gulaschsoppa
Låt din mat vara din medicin, och din medicin vara din mat
Så här kommer tips på enkel och god vardagsmat till hela familjen. Gulaschsoppa på köttfärs. Sedan väljer man ju själv om man vill ha de olika tillbehörentill eller om man vill lägga till andra extra grönsaker
Ibland lyxar jag till med att tillsätta färska tomater, ibland åker det ner en skvätt rödvin. Jag gör min gulaschtill ett mellanting mellan soppa och gryta, serverar i djup tallrik med en generös klick smetana och äter med sked
Tillsätt vatten, rödvin och tomatpure. Tiden räcker ju inte alls till ju. )Först ut har vi en sjukt god Gulaschgryta som jag gjorde för någon vecka sedan
