Gnid in rådjurssadelnmed salt och peppar. Stick in en stektermometer längs med benet i köttet. Ta ut rådjurssadeln, lägg in i folie och låt stå en kvart
Servera med sallad och sockerärter. Potatisgratäng eller Hasselbackspotatis passar till. Täck med baconskivor Stick i en termometer och stek i 125º till 62-67º, 25-30 min. Smaklig Måltid 600 g benfri rådjurssadel (eller stek)
Vi blev inbjudna till julmiddag som ändrades till rådjurssadelmedhasselbackspotatis, rödvinssås och tomatsallad med en kladdkaka och pistageglass till efterrätt
