Det är en lite enklare rätt som kanske bäst lämpar sig på buffé eller som tilltugg på fest men tillsammans med en god sås och en sallad går det utmärkt att servera även till middag
Har ni testat att göra quesadillas nån gång. Dessa gjorde jag tillsammans med en rostad paprikasås. Jag gjorde hälften av quesadillasen med jalapeños i för lite styrka
Ät sedan allt tillsammans, kyckling med kryddor, paprika och lök, frasiga kycklingbitar, tortillas, röror och såser, linsquesadillas, riven ost och sallad med en kall Mexikansk öl
Du kan göra någon form av sås till om du vill, men jag hade inte ingredienserna hemma för det. Men någon form av kall creme fraicesås med citron och örter kanske hade smakat kalas med det här
Vi käkade våra quesadillas tillsammans med paprika, majs, tomat, sallad, lite crème fraiche och tacosås samt en rejäl klick av det oumbärliga mexikanska böndippet (se här)
När ni rört samman såsen är det bara att sätta igång och tillaga era quesadillas. Istället för att göra en sås helt själv från grunden beslöt jag mig för att "piffa" upp min mango chutney jag hade hemma
Mitt bästa grilltillbehör är grillade Quesadillas med philadelphia och sambal oelek. Mitt bästa grilltillbehör, som jag ibland glömmer bort, måste vara världens enklaste sås
Quesadillas. Jag gillar kombinationen tonfisk, svarta oliver och lök med en krämig sås/ostfyllning som jag gjort i olika tappningar, idag blev det i en ny variant i form av en tonfiskmoussaka
