Värm mjölken till fingervärme, ca 37 grader. Smula jästen i en bunke. Häll över mjölken. Rör om tills jästen har löst sig. Tillsätt smör, salt och mjöl.
Arbeta ihop degen tills den känns smidig. Jäs under bakduk i ca 45 minuter. Sätt ugnen på 225 grader. Arbeta degen på mjölat bakbord och forma den till en rulle. Dela degen i 16 delar. Forma dem till runda bullar och platta ut dem till 10-12 cm i diameter. Lägg den på plåtar med bakplåtspapper och låt jäsa i 20 minuter. Pensla bröden med mjölk och strö över frön. Grädda bröden i mitten av ugnen i ca 12 minuter. Låt bröden svalna på galler under bakduk.
Köpt majonäs är inget som vi är speciellt förtjusta i här hemma. Trots det så har vi oftast en tub majo i kylen för att, lite då och då, kunna ha i en klutt i kalla såser, röror, dressingar och liknande
Bakade lite härligt goda portionsbröd till middagen i fredags, så goda när de är nygräddade. Funkar fint att frysa för att sedan värmas upp i ugnen för att få tillbaka sin frasiga yta
De här tekakorna är riktigt goda. Det är samma degrecept som till hönökakorna som jag bloggade om förra sommaren men den här gången gjorde jag portionsbröd istället i form av tekakor
Andrea var på en grillfest där det bjöds på hembakade baguetter, bland de godaste hon ätit. Min dotter är bortskämd med god mat och gott bröd så hon ör pålitlig ha ha
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.