Sen lagade jag en av mina absolut bästa förrätter, rödbetscarpaccio med getostkräm, som passar extra bra när man vill äta något lite lagom men känner sig osugen på att ställa sig och laga en hel middag eller röra i grytor i flera timmar (även om jag ju älskar det med)
Tillsammans med lite smält smör – som rundar av smaken – blir kokta gulbetor en enkel förrätt. Bland annat kom jag hem med gulbetor och pepparrot som fick bli dagens förrätt
Först ut i raden är den här spännande sillrätten som passar fint både på en påskbuffé och som förrätt, och nej det måste inte vara påsk för att man ska äta den
Till grillsäsongen som nu är igång passar även den här fräscha salladen med ugnsbakade betor (polkabetor i det här fallet), blandad småbladssallad, edamamebönor och hyvlad parmesan
