Dela jästen i mindre bitar i en stor bakskål. Jag använde lite grahamsmjöl i degen. Recept på pizzadeg, 4 personer. 1 l bakvetemjöl (ev ca 1 dl grahamsmjöl alltså 9dl vete o 1 dl graham). 1 pkt jäst. ca 1 dl grahamsmjöl alltså. 1 pkt jäst
Pizzadeg. Smula ner jästen i en skål. Pizzadeg. Tillsätt ljummet vatten och rör om tills jästen lösts upp. Tillsätt salt, grahamsmjöl och vetemjöl, och arbeta degen väl i maskin, 5 minuter. 25 g jäst. 200 g grahamsmjöl
3 dl grahamsmjöl grovt, sammalt hvete grovt. 0,5 pkt jäst. Mät upp och värm vattnet till 40 grader, smula ned jästen och arbeta in övriga ingredienser. 3 dl grahamsmjöl
Blanda salt och mjöl och rör i jästblandningen och blanda till en jämn deg. Jag gör alltid dubbel sats med pizzadeg (50 gram jäst) eftersom jag aldrig gör av med resterande jäst. Pizza8 pizzorBotten50 g jäst4 dl ljummet vatten3 msk olivolja1 tsk salt1 liter mjöl (här kan man välja och vraka, jag brukar ta hälften vetemjöl och hälften grahamsmjöl)Rör ut jästen i det ljumna vattnet, häll i oljan
En annan fråga jag fått är om det går att göra pizzadeg med smör istället för olja. En fördeg med vetemjöl, jäst, surdeg och oregano gjordes och fick stå i nästan två timmar
Pizzadeg. ½ pkt jäst. upp jästen med vattnet. ) ½ pkt jäst. 1 dl grahamsmjöl. 1 dl grahamsmjöl. I fredag jobbade jag och när jag kom hem överraskade Lars med att laga till pizza
