Självklart kan du ha vad du vill på din pizza men jag tipsar om Sardellerna i receptet nedan. När man har provat att baka sina egna pizzor i vedeldad stenugn är det svårt att någonsin bli riktigt nöjd med att köpa en "vanlig" pizza i butiken runt hörnet
1-2 msk torkad oregano eller pizzakrydda. Deg. Häll det ljumma vattnet i en bunke. Tillsätt 1 tsk salt, söndersmulad jäst, olivoljan och rör runt tills jästen löst sig
Citron & sardeller. Pizza, bianco med säsongsanpassade toppingar. Den här veckan blir det pizza. Det blir ingen tomatsås utan créme fraiche i botten, en sk pizza bianco
tillsätta lök, kapris, sardeller, oliver och/eller chili till tomatsåsen. På vår balkong finns just nu massvis av tomater och färska örter och det är just dessa som är grunden till denna vegetariska pizza
Strö över oliver svarta oliver, sardeller, kapris och röd chili. Pizzabotten. Pizzabotten. 24 sardeller. Smula sönder jästen och lös upp den i vattnet och oljan
tillsätta lök, kapris, sardeller, oliver och/eller chili till tomatsåsen. Pizzabotten. Bred ut tomatsås och lägg på fyllning och grädda sedan tills pizzan fått fin färg
Istället bygger smaken på brytningen mellan den lite söta lökröran och rejält salta sardeller. I den provencalska pizzan pissaladière finns varken tomatsås eller ost
Pizzadeg1. Bred ut 2–3 msk tomatsås jämnt över pizzan, lägg sedan på ca 1 dl riven mozzarella. Grädda i het ugn/vedugn tills kanterna är gyllene och osten har smält, är ugnen riktigt het tar det bara 2–3 minuter per pizza
Lyxpizza på plåt. Pizza enades vi alla om. Så det fick helt enkelt bli en barnpizza med skinka, champinjoner och ost och en vuxenpizza med nedanstående fyllning
I pizzeriorna säljs också farinata, en form av stora tunna kikärtspannkakor som bakas i pizzaugn. Köp en pappkon med friterade sardeller eller bläckfisk och räkor av avnjut på en trappa
Artusi för svenskar | Italiensk mat från 1800-talet
