Jag hade alltså både lite vanlig rökt skinka på pizzan vid gräddning och lade sedan på lufttorkad skinka efter samt ruccola, rödlök, färska tomater, hyvlad parmesan och rostade pinjenötter (som jag rostade i pannan på grillen medan den blev varm) efter
Bryn i smör i en stekpanna i några minuter. Men med ostarna i form av en tunt bredd ostkräm och topping i form av både ört- och vitlöksstekt svamp, karamelliserad schalottenlök och inkråmet i en god salsiccia plus en härlig mortlad örtolja som sprinklas över den färdiga pizzan blir det oemotståndligt
pizza. När vi var på semester i Italien köpte vi en paellapanna som man kan ha på grillen, blanda annat till att göra paella men man kan även laga andra saker på den
Skala, skiva tunt och stek sakta i en panna med smör under minst en halvtimme. Öppna ugnen och låt värme vädra ut under någon halvminut (annars finns risk att grillen inte sätter igång)
Vi vill gärna ha pizza säger de, det får bli en hämt pizza. Hacka dem i små bitar gör det samma med en rödlök fräs det hela i en sås panna , krydda med lite cayenne, salt och färsk timjan sist men inte minst, i med 2 dl grädde låt puttra en liten stund tills den blir lite krämig
Efter succén med grillad pizza så kan jag mycket väl tänka mig att tillagningen av det här funkar lika bra på grillen (i klotgrill med locket på) som i ugnen
I Epernay åt vi på en enkel italiensk restaurang som hade pizza och pasta på menyn. I september lovade jag att berätta om maten vi njutit av eller rynkat på pannan åt under vår semester
