Pilgrimsmusslor soppa recept

Gräddig soppa på blåmusslor med savoykål

Gräddig soppa på blåmusslor med savoykål

Antagligen skulle jag nu fortsätta på den Chablis som jag tipsade om till pilgrimsmusslorna. Detta är den avslutande rätten i en triologi av musslor, men denna musselsoppa skulle även kunnat ha varit med i temat snabbmat som jag körde innan jul
Grön ärtsoppa med pilgrimsmussla

Grön ärtsoppa med pilgrimsmussla

Servera soppan med en mussla i mitten. Soppan kan göras i förväg och värmas på när gästerna kommer. 6 pilgrimsmusslor. Stek så pilgrimsmusslorna i ca 1 min på varje sida eller tills dom fått en gyllen färg. 6 pilgrimsmusslor smör till stekning
Krämig fisksoppa med lax, hälleflundra och pilgrimsmusslor

Krämig fisksoppa med lax, hälleflundra och pilgrimsmusslor

Igår var jag så himla sugen på fisk så jag bestämde mig att ta fram resterna från nyårsfisken som jag fryst in dvs hälleflundran och några pilgrimsmusslor, köpte även en bit lax och så gjorde jag en härligt krämig fisksoppa smaksatt med saffran
Krämig hummersoppa

Krämig hummersoppa

Grilla pilgrimsmusslorna lätt. Tillsätt smör, så att soppan blir blank. Lägg den urplockade, lätt uppvärmda hummern och pilgrimsmusslorna i djupa, varma tallrikar