Kycklingen blev så saftig med sin dubbelpanering à la Piccata. Men så behöver man ju inte göra sin egen tomatsås, och inte heller fräsa på lök och paprika att blanda riset med
Gör så här Skala och hacka lök och vitlök till såsen. Häll på såsen och låt den koka upp. 3 dl Kelda® pastasås tomat&crème fraiche. Antal portioner 1 st 2 st 4 st 6 st 8 st Välj 500 g färsk skinka 1 ägg 1½ dl Arla Köket® riven ost mager ½ dl ströbröd ½ tsk salt 1 krm svartpeppar Arla® Svenskt Smör Tomatsås. 1 gul lök 1 vitlöksklyfta Arla® Svenskt Smör 3 dl Kelda® pastasås tomat&crème fraiche Garnering
Blanda köttfärssmeten och låt den stå ½ timme i kylen. Koka 6 ägg (mellankokta 5-6min) och skala dem. Forma 6 stora äggformade bullar av färsen och göm ett kokt ägg i mitten av varje
Påminner lite om piccata men är inte riktigt samma sak. Vi är inte så mycket för sås med vissa undantag, till stek och potatis och många pastarätter får det gärna vara såsigt
Piccata med kyckling är så otroligt gott, så när ni ändå är i farten se till att göra ett lass. Tidigare har jag bloggat om rätten när jag bjöd på den och serverade dem då tillsammans med ratatouille som jag mixade till en slät sås
Att laga kyckling piccata är lite trixigt det får jag erkänna, men jag lovar det är värt besväret. Den enkla bönsalladen och yoghurtsåsen svänger ni ihop på ett kick som kompensation för det lilla extra pysslet med kycklingen
Här hittar ni även recept på kyckling piccata om ni får mersmak av paneringen. Barnen äter osten gärna som snacks hyvlad och finriven i stora berg över spagetti och köttfärssås
