Börja med såsen. Smaka av med salt och peppar. Lägg dem på en skärbräda och platta till dem med en biffplattare eller en tjockbottnad kastrull till tunna biffar
Servera Piccatamilanesemed tomatsås och tillbehör. Nu är kylen och frysen städade så nu kan det nya året börja med massa goda recept, tillbehören har bättre plats
Skär bort alla hinnor på köttet, dela det i två lika långa delar och torka torrt med hushållspapper. Hursomhelst, de första experimenten fick alltså omfatta fläskfilé och kycklingbröst, båda legendariskt smaklösa och ofta torra som färdigstekta
Börja med såsen. Smaka av med salt och peppar. Lägg dem på en skärbräda och platta till dem med en biffplattare eller en tjockbottnad kastrull till tunna biffar
