eventuellt finns lite blod intill benet, skär bort det och skölj med kallt vatten. Persiljesås. Vänd fisken i mjölet, tryck till lätt så att den blir ordentligt panerad över hela ytan på båda sidor
Ett alternativ till lammsteken på påskafton. Skinka är ett väldigt magert kött som. 2 April 2012- Jag har aldrig förstått varför man bara äter skinka vid jul, det är ju lika gott året om
Lägg ner alltsammans i kastrullen och tillsätt vitpepparkorn, kryddpepparkorn och lagerblad. Servera fisken med ägg- och persiljesås och garnera med en persiljekvist
Passar till kallskuret, kokt kött, kokt eller stekt fisk, pasta, på bakpotatis eller som salladssås. Skölj persiljan mycket väl i flera vatten och skaka ruskorna torra i en handduk
Sjud torskfilén några minuter i lite saltat vatten tillsköttet är vitt och fast. Fräs mjöl och matfett till såsen i en kastrull, späd med mjölk och låt koka ett par minuter under omrörning
