Persiljejärpar, en riktig gammal husmansklassiker i det svenska köket. Härligt saftiga och smakrika järpar med mycket kruspersilja och en krämig gräddsås är svårslaget på middagsbordet
Servera medgräddsås, kokt potatis och pressgurka. Skiva gurkan tunt på mandolin eller med osthyvel. Täck med plast och ställ något tungt ovanpå, exempel en mortel
Persiljejärpar, en riktig gammal husmansklassiker i det svenska köket. Härligt saftiga och smakrika järpar med mycket kruspersilja och en krämig gräddsås är svårslaget på middagsbordet
Jag brukar göra mina persiljejärpar genom att fylla dem med smör blandat med hackad persilja, man kan arbeta in persiljan direkt i köttfärssmeten istället om man vill men genom att koncentrera persiljan till mitten så ger det mer och godare smak
Servera med hemlagat potatismos eller gör god gräddsås av skyn och servera med kokt potatis. Tillsätt lök, ägg, köttfärs och persilja och forma färsen till spolformade järpar med händerna
Persiljejärpar är ju sagolikt gott… speciellt om man har lite gräddsås och pressgurka till. Det här är ett väldigt enkelt recept som funkar perfekt när man äter LCHF… har i lite grädde i färsen för att öka på fetthalten lite extra men även för att göra järparna lite mer saftiga
Dagens middag fick bli husmanskost igen – persiljejärparmedgräddsås, kokt potatis och brysselkål. Påminner ju väldigt mycket om köttbullar, fast med lite smak av persilja också
Underbar till alla kötträtter, till exempel de här goda persiljejärparna. Ljus grundsås används som stomme till gräslökssås, pepparrotssås, dillsås med mera
