Pepparsås recept

Pepparsås.

Pepparsås.

Jag lovade ju er receptet på pepparsåsen vi åt i fredagskväll. Jag lovade ju er receptet på pepparsåsen vi åt i fredagskväll
Pepparsås

Pepparsås

Till detta behövs. 1 schalottenlök. 1 ask cantadou fyra peppar. 2 dl crème fraiche. 1 dl matlagningsgrädde. pepparmix
Pepparsås

Pepparsås

Nu ska ni få recept på den godaste pepparsåsen jag vet. Idag åt vi pepparsåsen till ugnsrostad potatis och grillad fläskkotlett
Pepparsås

Pepparsås

Favorit i Repris #3 Kvarterskrogens Pepparsås på mitt sätt Det här är min variant av en Pepparsås som vi hade på menyn, när jag jobbade på Kvarterskrogen i Östersund. Pepparsåsen var väldigt populär, jag kokade 10 liter åt gången. Pepparsås 1 Gul Lök 25 gr Smör 1 tsk Nymald Vitpeppar 1 tsk Mellanmald Svartpeppar Lite Cayenne ½ tsk Salt 1 tsk Worcestersauce 1 tsk Japansk Soya 1½ dl Rödvin 2 tärningar Ekologisk Grönsaksbuljong 1 liter Grädde 2 tsk Svart Vinbärsgelé Finhacka löken och fräs i smöret utan att den får färg
Pepparsås

Pepparsås

Den här veckan blev en riktig ninjavecka. Och den är långt ifrån slut än. Faktum är att den är inte slut förrän klockan 14 på lördag
Pepparsås

Pepparsås

På kvällens grillfest hos grannarna blir vi kanske bjudna på deras goda pepparsås som jag smakade för första gången för någon vecka sedan och sedan dess har jag även hunnit göra den själv en gång också
Fin pepparsås

Fin pepparsås

Finhacka bacon, lök och papprika och låt det fräsa i botten på kastrullen med smör och kalvfond. Mortla grönpeppar och svartpeppar, låt det fräsa en stund tillsamans med lök, paprika och bacon
Pepparsås med mustapekkaost

Pepparsås med mustapekkaost

En riktigt god pepparsås kryddad med svartpepparfärskosten mustapekka. En riktigt god pepparsås kryddad med svartpepparfärskosten mustapekka
Pepparsås

Pepparsås

Smält smöret i en kastrull. Tillsätt vatten och låt koka upp. Lägg i vitpeppar, soja och buljongtärningen
Pepparsås

Pepparsås

Koka upp grädde tillsammans med pepparsåsen. Helstekt fläskfilé, ugnsstekt potatis och morötter, pepparsås och god sallad
Snabb pepparsås till entrecôte

Snabb pepparsås till entrecôte

Entrecôte med pepparsås 2 port. Entrecôte med pepparsås 2 port. Entrecôte med pepparsås 2 port. 2 skivor entrecôte à 150-200 g
Pepparsås

Pepparsås

Hacka löken fint, fräs i smör i en liten kastrull, låt bara bli blank. Rör ned peppar, ta grovmalen svartpeppar eller en handfull grönpepparkorn som du krossar i handen
Pepparsås till fisk

Pepparsås till fisk

Finhacka en halv rödlök och fräs blank i lite smör. Häll i de krossade pepparkornen, det skall vara övervägande vitpeppar