När resterna inte räcker till alla gäster är det praktiskt att göra en pastasås av dem. Köttet strimlades och stektes med schalottenlök, fick smak av sherry, svamp och tryffelcrème, tryffelolja och tryffelsalt samt vitpeppar och lite körvel
Superenkel höst-pasta med smak av svamp och tryffel Spara Skriv ut Portioner. Den här pastarätten går både snabbt och är lite vardagslyxig – perfekt att servera en fredagskväll ihop med ett glas rött
Koka pastan enligt anvisning på förpackningen. Rör ner spenat och 1 msk smör-&rapsolja i den nykokta pastan och servera med såsen. 300 g pasta t ex mafaldine. 1 tsk olja med smak av tryffel
Vill vännerna återigen ger er en pasta rätt där smakerna lyfts med vår kära vän grädden. Ta bort stammen från grönkålen och hacka upp den tillsammans med svampen, löken och vitlöken
Krämig tryffelpasta med svamp är en av mina favoriter från det italienska köket. Servera med ett glas vin och njut av en enkel men fulländad pastarätt som verkligen för tankarna till Italien
Skeda på sås och toppa med den smörstekta sparrisen, tunt skivade skogschampinjoner, ruccola, rostade pinjenötter, riven parmesan samt svart tryffel (Gotländsk) Fusion på en tallrik mellan Gotländsk durumpasta, grön sparris & Öjn’s guld – Svart tryffel med italienska inslag av parmesan & pinjenötter
Svamp- & Tryffelpasta med Ruccola & Körsbärstomater. En krämig noch gräddig med ändå fräsch pastarätt fylld med smaker från vit tryffel, kastanjechampinjoner, ruccola, körsbärstomater och riven fårost
* Problemlösarpastan. I den djupa tallriken som serverades mig låg en blandning av diverse svampar, något med äpple och något med tryffel och vid sidan av så fick jag en kanna consomé att slå över detta
