Panko (asiatiskt ströbröd) till panering. Frityrsmet. Rulla dem sedan i panko till de är helt täckta. Doppa bollarna i frityrsmeten, se till att de är helt täckta
Doppa fisken i frityrsmeten och sedan i pankomjölet. Häll upp pankon i en annan skål. Frityrsmet. 1 dl panko. Friterad spätta 150 g spättafilé 1 dl vetemjöl 0,5 dl kolsyrat vatten 1 tsk bakpulver 1 dl mjöl 1 dl panko olja, till fritering
Först gjorde vi en klassisk frityrsmet och sen testade vi en variant med dubbelpanering och panko. Vid dubbelpanering vänder du först scampin i vetemjöl, sen i uppvispat ägg och till sist i panko
Salta och peppra mjölet, vispa ägg och häll upp panko på ett tredje fat. Man kan välja att göra frityrsmet och mushy peas med mintsmak men då får ni leta i en annan blogg…
Häll upp pankoströbröd i en annan. Försök att röra biffarna så lite som möjligt, då frityrsmeten tenderar till att fastna på dina fingrar istället för på biffen
Blanda panko/stöbröd och kryddor. Med tanke på ovan resonemang tror jag det går lika bra att göra en frityrsmet, t ex som jag gjorde till zucchiniblomman, och sedan fritera tomatskivorna i olja
Jag använde inte den frityrsmet som jag brukar använda (hade inte bara sug, jag var trött också. 3 dl Panko (japanskt ströbröd). 3 dl Panko (japanskt ströbröd)