Oxfilé wellington recept

Oxfilé Wellington

Oxfilé Wellington

Putsa oxfilén helt fri från fett och hinnor. Bryn oxfilén ordentligt runt om så att den får fin stekyta
Oxfile Wellington

Oxfile Wellington

Lite meck men vet va väldigt gott. gjorde KÖTTET exakt enligt Per Mobergs recept på. Såsen o potatismoset va det jag gjorde annorlunda
Oxfile Wellington med potatisgratäng

Oxfile Wellington med potatisgratäng

På svenska hade vi väl sagt, smördegsinbakad oxfilé med lite gojs i. Nej men jag såg på Amerikanska masterchef att de gjorde Wellington och blev sugen på att prova
Trettondagsafton och Oxfilé Wellington!

Trettondagsafton och Oxfilé Wellington!

Vad sägs om råbiff till förrätt, Oxfilé Wellington till varmrätt och så en hallondessert som vi dessvärre gick "bet på", så den delar jag inte ens med mig här
Biff Wellington med tryffelmos!

Biff Wellington med tryffelmos!

Inbakad oxfilé är riktigt gott, här med potatismos smaksatt med parmesan och tryffelolja och en jättegod björnbärssås
Biff Wellington

Biff Wellington

Bred svampfräset på smördegremsorna och rulla smördegen runt oxfilén, pensla runt om med det uppvispade ägget
Kalv Wellington

Kalv Wellington

Tanken var att köra den "vanliga"  Biff Wellington med Oxfilé. I fredags blev det Kalv Wellington med svampfyllning, mums mums mums
Gordon´s Biff Wellington

Gordon´s Biff Wellington

Sprid hälften av svampen över prosciutton, placera oxfilén på svampen och lägg på den återstående svampen över oxfilén
Köttfärslimpa inbakad i smördeg

Köttfärslimpa inbakad i smördeg

Wellington betyder att man lagar en kötträtt som är inbakad i smördeg. Jag var sugen på att laga beef welington, men istället för oxfilè valde jag att göra köttfärslimpa på nötfärs
Idéer till Nyårsmenyn

Idéer till Nyårsmenyn

Timjanstekt oxfilé med jordärtskocksgratäng, citrongrönsaker och varmrökt rödvinssky från AlltOmMat. alltommat, avokado, biff welington, biff wellington, choklad, efterrätt, förrätt, idéer, julgodis, lax, Meny, musslor, nyår, nyårsmeny, räkor, sufflé, tina nordström, tomtar