Jag smörstekte svampen, precis som sist, i lite smör först på medelhög värme. Sist, första gången vi smakade ostronskivling, gjorde vi en kinesisk hot & sour soppa
”Rödspätta med stekta champinjoner, svart stenbitsrom och vispad grädde. Champinjonerna byter jag ut mot ostronskivling, en lök och lite skaldjursfond kommer till
100 g ostronskivling. Gör så här. Skala och hacka schalottenlöken och bacon i mindre bitar. Stek löken och baconet på medellåg temperatur i cirka 2 minuter
600 g blandad svamp - Jag tog Portabello, skogschampinjoner och ostronskivling, men kanske hade jag hellre använt typ kantareller, eller Karl Johan om jag hade haft. 600 g blandad svamp - Jag tog Portabello, skogschampinjoner och ostronskivling, men kanske hade jag hellre använt typ kantareller, eller Karl Johan om jag hade haft