Igår när jag som bäst satt och funderade på vad jag skulle kunna tänka mig att äta till frukost idag, kom jag på att jag hade en påse med nyponskalsmjöl i skafferiet - importerat från Sverige, såklart, för jag har aldrig hört någon i Italien tala om nyponsoppa
Riv mandelmassan fint på rivjärn, det går enklast om den är kylskåpskall. 1 dl fint nyponskalsmjöl. 11 äggvitaBlanda nyponskalsmjöl och potatismjöl. Sätt ugnen på 225 grader. 1Spritsa eller klicka ut små kakor på en plåt med bakplåtspapper
Varför har jag inte kommit på det innan. Jag köpte hem nyponskalsmjöl för några veckor sedan för att blanda i min smoothie, men så tipsade Sara om att göra egen nyponsoppa och jag fick någon form av uppenbarelse
Blanda samman alla ingredienser till smulet och smula ut det på en plåt täckt med bakplåtspapper. Blanda samman nyponskalsmjöl och potatismjöl med kallt vatten i en kastrull
Jag gjorde min nyponsoppapå torkade nyponskal men det går också bra att använda nyponmjöl, det finns i hälsokostaffärer eller i välsorterade livsmedelsbutiker
Nyponsoppa är lite av en svensk klassiker och är något som är extra populärt att plocka med sig ut i skidspåret eller pulkbacken nu när vintern äntligen har kommit till oss
Nyponsoppa, rå bovetegröt, hemmagjorda mandelbiskvier och jordnötssmör. Eftersom frukost är min favoritmåltid på dagen, tänkte jag att jag samlar alla frukostar som någonsin publicerats på bloggen på en och samma lista
