Nötstek av fransyska recept

Nötstek av fransyska

Nötstek av fransyska

Smaka av såsen med lite gelé (jag hade svartvinbärsgelé) salt och peppar. ca 800 g fransyska2 gula lökar2-3 morötterfärsk timjan2 msk kinesisk sojasalt, pepparBryn steken så den får rejält med färg runtom på alla sidor. ca 800 g fransyska
Nötstek i gryta av fransyska

Nötstek i gryta av fransyska

En helt vanlig stek av antingen nöt eller gris blir sååå mycket godare, mörare och saftigare om det får tillagas ytterligare förbi alla normer och temperaturer
Nötstek med potatis

Nötstek med potatis

Häll i en förp milda mat extra samt soyan, låt puttra några minuter och smaka av med salt och peppar
Nötstek i Ugn

Nötstek i Ugn

♡ 1 kg nötkött, benfritt av rostbiff, fransyska eller innanlår. Ingredienser. ♡ 1 kg nötkött, benfritt av rostbiff, fransyska eller innanlår
Fransyska à-la Ra

Fransyska à-la Ra

1 kg fransyska (eller annan nötstek). Koka upp vatten, salt och salpeter, rör om så saltet löser sig, ställ att svalna
Marinerad nötstek i gryta

Marinerad nötstek i gryta

Ta upp köttet, torka av det och sila marinaden. Lägg grönsakerna i grytan och späd med hälften av marinaden
Nötstek med potatis

Nötstek med potatis

Häll i en förp milda mat extra samt soyan, låt puttra några minuter och smaka av med salt och peppar
Pulled Cow

Pulled Cow

Gnid in kryddblandningen över hela fransyskan, lägg hälften av löken i en lergryta, lägg över köttet och toppa med resterande lök
Sjömansbiff

Sjömansbiff

Börja med potatis och avsluta med potatis. 800-900 gram nötstek, av fransyska. 800-900 gram nötstek, av fransyska
Boeuf bourguignon

Boeuf bourguignon

Madde vi var hem till oss på middag i lördags och jag kokade en Boeuf bourguignon i min superfina gryta som jag fick av Le Creuset, medans den puttrade på spisen så åt vi lite ost & kex så länge
Sjömansbiff

Sjömansbiff

Banka ut köttet med hjälp av en köttklubba. 500 g nötstek av fransyska. Privat) Sjömansbiff – 4 portioner 500 g nötstek av fransyska
Porterstek - kött och öl på samma gång!

Porterstek - kött och öl på samma gång!

Sila av och ur och allt möjligt. Smaka av med salt och vitpeppar. Lyssna på Hey Porter med Johnny Cash, King Porter Stomp med Benny Goodman och Groovy Gravy med Quincy Jones
Sjömansbiff

Sjömansbiff

Strö över hälften av löken över köttet och tillsätt tomatpuretomatpure. När den är färdig så häll av spadet
Mammas riktigt goda porterstek

Mammas riktigt goda porterstek

Låt såsen sjuda och smaka av med salt, peppar och ev fond och svartvinbärsgelé. 1 kg putsad rostbiff/nötstek/fransyska/älgstek/högrev/innanlår1 flaska porter (33 cl)1 dl outspädd svartvinbärssaft1 dl soja3 msk kalvfond 1 gul lök10 enbär10 svartpepparkorn1 tsk timjanSås8 dl silad sky5 msk vetemjöl3-5 dl gräddesalt & pepparev
Burgundisk gryta

Burgundisk gryta

Häll av spadet från syltlöken. 1 kg grytbitar (av nöt, tex högrev, nötstek eller fransyska)2 msk smör (extra till stekning)1 msk tomatpuré2 msk vetemjöl½ dl balsamvinäger2 dl kalvbuljong (koncentrerad fond + vatten)½ (à 75 cl) flaska rödvin2 paket bacon (skivad á 140 g)200 g champinjoner2 vitlöksklyftor1 burk syltlök (275 g)saltnymalen peppar