Den mustiga grytan med fläskkött och rotfrukter serverar du gärna med en kall kräm på gräddfil (eller liknande) och pepparrot eller senap som bryter av mot den varma fläskgrytan
Mustiga smaker som passar bra till färskt fläskkött. Glöggmarinerad Julgris Glögg behöver inte bara drickas varm, den är även en perfekt marinad till kött
Nu är ju definitivt hösten kommen, i alla fall i mina delar av landet, så nu är det hög tid att återinföra den där värmade och mustiga maten på tycker jag
Skala och skiva lök och vitlök. Skala och skär morötterna i tjocka slantar. Skär filén i kuber och bryn filébitarna i en stekgryta, tillsätt lök, vitlök, morötter och kantareller i samma gryta
I dag har vi ätit en av de godaste fläskgrytorna som jag gjort, törs jag nästan lova och det är klart att kryddorna och mustigheten är viktiga delar i en helhet
Skär köttet i strimlor. Skala och skiva grönsakerna. Bryn smör och olja i en stekpanna. Bryn köttet och lägg över det i en gryta, gärna en som rätten kan serveras ur
Jo, mustig och värmande mat så klart. Godkväll. Ja, nästan godnatt vid detta laget egentligen ju. Nu är strax (bokstavligen) helgen över, hoppas den varit bra
I Rust, vingården kring Neusiedlersjön, får man en kraftig, fyllig bourgogne eller också ett runt och mustigt Stierblut (tjurblod) från andra sidan ungerska gränsen
