Mexikansk kryddblandning (som innehåller mexikansk oregano)
Spiskummin
Torkad koriander
Rökt sidfläsk eller pancetta ~100g
Majsolja
Beskrivning
Koka upp vatten i en kastrull
Ta bort stjälkar och frön från de torkade chilifrukterna ?️
När vattnet kokar ta bort kastrullen från plattan och lägg i samtliga chilifrukter samt halva innehållet i adobon plus vitlöken
Lägg på lock och låt stå i minst 15 minuter
Mixa sedan med stavmixer till en chilipasta
Stek pancetta i majsolja
Fortsätt med köttet som är tärnat i 1cm tärningar
(Bryn lite i taget och krydda med mexikansk kryddblandning)
När allt kött är brynt ta ut och lägg i en annan bytta
Lägg ölen i grytan och låt koka till du känner en brödaktig doft ?
Lägg sedan tillbaka köttet i grytan tillsammans med ölet
Lägg i fond, chilipastan, torra kryddor och sjöpung
Låt puttra ett par timmar och gå sedan i med chokladkakan ?
Sedan ett par timmar till, smaka av med salt och ev mer kryddor ?
Om chilin är för lös kan den redas med majsmjöl ?
Servera med exempelvis riven lagrad cheddarost, pico de gallo, guacamole, bönröra, nachochips, tortilla...
Det är väl värt allt besvär och jag rekommenderar att använda "coronamask" samt nitrilhandskar vid hantering av chilin ?
Extreme Food är ett grymt ställe att hitta mycket av det som jag använt i detta recept ?
Chiliflakes. Smaka av med peppar och chiliflakes. Servera denna heta och mustiga soppa tillsammans med ett gott bröd och du har en såväl god som lättlagad vardagsrätt färdig på mindre än 20 minuter
Chili con carne är ju så gott och för att du ska få till din chili con carne lika bra som min så ligger hemligheten i att den måste få en god tomatsmak, mustig långkokssmak och lagomt kryddig
Gör en chili con carne till middag istället. Jag använder några olika sorters chilipeppar här. en olja smaksatt med chili och rostad vitlök, en röd chilipasta och så malen anchochili
Fantastiskt mustig, smakfull och mmmmmm ljuvlig. Häll i socker, chili och rom. Mustig chokladkaka med rom och chili250 g mörk kvalitetschoklad (jag använde mörk choklad från Beschle)200 g smör eller margarin4 ägg1 1/4 dl mjöl1,5 dl strösocker0,5 tsk chilipulver2 msk romSmörj och bröa en sockerkaksform
Är det nån mer än mig som älskar chili cheese bollar. När jag var gravid med Zack så åt jag chili cheese bollar nästan varje dag och då jobbade jag rätt så nära Burger King och gick förbi där varje dag (som var dom enda som hade dom då, men nu finns dom på betydligt fler ställen)
Tillsätt tomaterna och låt allt stå och små koka tills grytan blivit tjock och smaken mustig. Ner med paprikapulver, salt, svartpeppar, soja och valfri mängd av röd chili
Dela, kärna ur och hacka chilin och strö över. 1 st röd chilipeppar ( eller 1 tsk chiliflakes ). Skala och hacka löken grovt och lägg i grytan tillsammans med köttet
Soppa/Soup -. Vegetariskt/Vegetarian. Mustig linssoppa. Mars 8, 2016 19. 36. Än har inte våren kommit igång och medan jag sörjer det fortsätter jag att värma mig med goda soppor
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.