Tillsätt vittvin och sätt plattan på högsta värme och lägg ner musslorna. 2 dl vin. Skölj musslorna och kontrollera att de sluter sig genom att knacka dem i köksbänken
Tillsätt finhackad timjan, vittvin, tomat, lagerblad, chili och saffran. Tvätta blåmusslorna i kallt vatten och ta bort det lilla skägget som ibland sitter i sidan på musslorna
Fram med en gryta släng i flera msk smör, åsså i med grönsakerna, när de börja mjukna tillsätter man vattnet å låt koka upp, i med musslorna och vinet, mmmmm fasen de börja lukta Maxim i Paris
På med vatten, vin och buljjongtärning. Jag älskar musselsoppa. 1 kg blåmusslor1 gul lök1 vitlöksklyfta0,5 röd chili2 msk smör1 tsk curryett knippe färsk timjan4 dl vatten3 dl torrt vittvin1 fiskbuljongtärning1 dl grädde4 salladslökarsalt och peppar2 msk hackad dillev bröd till serveringHacka den gula löken och fräs den mjuk i smör tillsammans med vitlöken
Häll sedan i det vita vinet, låt koka upp. Denna musselsoppa passar perfekt i hösttider. Receptet på musselsoppan och räk/kräftröran (fyllning i avokadohalvan) ser ni nedan