Denna gång med frisk tropisk passionsfruktsmousse på mandelmarängbotten med hallonspegel överst. Dekorera den med färska hallon om du vill, eller vackra blommor
Okej, jag håller på med en moussetårta just nu - men det är inte en layer cake. Nu ska jag ta tag i att slutföra den där moussetårtan och planera färdigt nästa layer cake
Diska sedan ur formen, sätt ihop den och lägg ner tårtbottnen igen med ovansidan nedåt så det blir lättare att flytta över tårtan på ett tårtfat när den sedan är färdig
Eller varför inte göra en enkel mandelbotten och bre moussen över den som en enkel moussetårta. Det är dock smidigt att beställa färdig så jag kommer nog att göra så i fortsättningen
Denna syrligt fräscha moussetårta har verkligen gått hem hos alla i min familj, till o med barnen gillade den fastän den inte är så söt som vanliga moussetårtor brukar vara
Strykes tunnt på bakplåtspapper, gör ett mönster med tex fingar, kakelsättarskrapa eller liknande. Låt svalna helt, fryser man in den färdiga botten så är det lättare att få mönstret att stanna kvar när du drar av bakplåtspappret
Det här gör man för att få en slät och fin mousse men det går utan också, men då bör man skära runt kanten med en kniv innan man lossar kanten på formen på den sedan färdiga tårtan
(Jag köpte färdiga pluppar i påse på Good Store, kommer inte ihåg vad märket hette). Är man orolig att moussen inte ska hålla kan man frysa tårtan någon timme och sedan dekorera
Hallonmoussetårtamed chokladtryffel. Igår gjorde jag mitt livs första moussetårta. Tårtan skulle egentligen innehålla två lager mousse, men den som jag gjorde med vit choklad skar sig och gick inte att rädda
